專訪公開（奈良・LA TRACE）
「葡萄酒，還是孝芳堂？」（Wine or Kohodo?）
走訪那些與我們願景產生共鳴，共同描繪飲食未來的專業職人們的系列訪談。
作為紀念性的第一篇，我們造訪了將古都奈良的風土昇華為精緻佳餚的法國料理餐廳「LA TRACE」。在佐藤了先生與若菜女士眼中，這個世界又是何種模樣呢？
#01 LA TRACE
「葡萄酒，還是孝芳堂？」（Wine or Kohodo?）
走訪那些與我們願景產生共鳴，共同描繪飲食未來的專業職人們的系列訪談。
作為紀念性的第一篇，我們造訪了將古都奈良的風土昇華為精緻佳餚的法國料理餐廳「LA TRACE」。在佐藤了先生與若菜女士眼中，這個世界又是何種模樣呢？