鮨かねさか × 孝芳堂「ジンジャーシロップ 一辛（イッシン）」を共同開発
鮨かねさか × 孝芳堂「ジンジャーシロップ 一辛（イッシン）」を共同開発
2026年11月11日より鮨かねさかオンラインストアで販売開始｜5つの国・地域のグループ計14店舗を対象に展開予定
“江戸前の最高級なおもてなし”。
銀座本店を中心に最高品質のおもてなしを振る舞う「鮨 かねさか」と、東京九段で究極の一杯を追求するジンジャーエール専門店「孝芳堂」が共同開発。
鮨の食体験をさらに豊かにする一杯を目指して、ジンジャーシロップ「一辛（イッシン）」が生まれました。
高知県産生姜の鮮烈な辛みに、広島県産レモンの瑞々しい酸味。柚子の清々しい香りとボタニカルの奥行きを丁寧に重ねました。口に含んだ瞬間の刺激は、やがて澄んだ香りと凛とした余韻へ。
二つのこだわりを一杯に込め、2026年11月11日より鮨かねさかオンラインストアで販売を開始します。日本、シンガポール、英国、香港、韓国の5つの国・地域にある鮨かねさかグループ計14店舗を対象に展開予定です。
「一辛」に込めた意味
「一」は、鮨かねさかが大切にする、一握りに込めたこだわり。
「辛」は、生姜への愛を原点に、究極の一杯を探求し続ける孝芳堂の情熱。
二つのものづくりの哲学を、一つのグラスに込めました。
鮨と響き合う一杯
炭酸水で割れば、レモンと柚子の清々しさが立ち上がるジンジャーエールに。
お湯で割れば、生姜とボタニカルの奥行きが静かに広がるホットジンジャーに。
鮨の食体験との調和を意識して仕上げています。
日本文化の魅力を、世界へ
食を通じて、日本文化の魅力をその価値にふさわしいかたちで世界へ届けたい。
その思いに共鳴したことが、共同開発の始まりでした。
鮨の道を究め続ける「鮨 かねさか」と、生姜への愛を原点に究極の一杯を探求し続ける孝芳堂。それぞれの道で磨いてきた技と志が重なり、鮨のひとときに寄り添う「一辛」が生まれました。
商品概要・販売情報
商品名：ジンジャーシロップ 一辛（イッシン）
内容量：200ml
販売開始日：2026年11月11日
販売価格：5,500円（税込）
オンライン販売先：鮨かねさかオンラインストア
鮨のひとときに寄り添う一杯を目指して開発した商品です。初回販売分には、孝芳堂オリジナルギフトボックス（1本用）が付属します。
オンラインでの販売は、鮨かねさかオンラインストアで行います。
お問い合わせ
孝芳堂株式会社
Email：contact@drinkkohodo.com
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